M.A.P.after 5 情報

この赤い種は甘いのだとか。子供の頃、よくなめたというお話を沖縄の方から聞きました。もっと早く聞いていたら、確かめてみたのになあ。

それから、木で熟したのなら、黄色くても十分食べられるのだそうです。それも早く聞いていたら……

2004年の琉球新報で写真家比嘉豊光氏のインタビュー記事を見つけました。
「僕は6月ごろから毎日、おやじの畑で収穫したゴーヤーを食べているが、時々熟れた赤いゴーヤーが見つかる。これ、食べると甘いんだよ。そのことをウチナーンチュもヤマトゥンチュもあまり知らない。新たなものを生むサニ（種子）。それを包む熟んだ赤いゴーヤーの果肉とその甘さ。そういう本質にこだわることが、本来の文化ではないか」
そして、赤いゴーヤーだけは大和に奪われないだろうと……。
http://lince.jp/hito/hutuka...